דף הצגת פרויקט – מס':185

תאריך:1.10.01

שם הפרוייקט – עברית:סיר לבישול ועישון האוכל

                       - אנגלית:SMOKER STEAMER POT

     

תפקיד:

פרופ

תואר:

ראובן מסל

שם המנחה:

53-659426

  טל' נייד:

3-5350744

       פקס':

3-6352176

        טלפון:

 

                          E mail:---

תאור הפרוייקט:פיתוח סיר חשמלי לשימוש ביתי, המשמש  לבישול ועישון אוכל מהירים בו זמנית. מתאים לסוגי אוכל שונים, עלות והשקעה נמוכים, ללא זיהום אויר או ריחות לא נעימים.

השיטה מבוססת על שריפת שבבי עץ בטמפרטורות גבוהות, היוצרת עשן ארומטי נטולי פחמן וזפת מזיקים.

הפרוייקט יכלול ביצוע בדיקות על אב טיפוס מעבדתי קיים, הגדרת פרמטרים לחישוב, תכן ובניית דגם מסחרי, הערכת עלויות ייצור ופוטנציאל שיווק.

 

 

מתודיקה:לימוד תיאוריטי, ביצוע ניסיונות, תכון ובניית אב טיפוס

דרישות קדם:קורס מעבר חם.

מקום ביצוע הפרוייקט:באוניברסיטה ובמעבדה בקרית אונו.